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大规模蔬菜清洗机,中央厨房必备,快速高质又干净

随着时代的不断发展,近年来,许多企业都建立了中央厨房,作为大规模批量生产的中央厨房,每天清洗、调理与冷却的食品都要达到成吨以上。如若进行人工清洗,不仅会浪费大量的人力,且时间长,效率低,清晰的也并不透彻。这时就需要一款大规模的蔬菜清洗机来代替工人进行清洗。环速推出的这款大规模蔬菜清洗机,中央厨房必备,快速高质又干净。

大规模蔬菜清洗机,中央厨房必备,快速高质又干净

蔬菜在采摘与生产的环节中不可避免会存在大量杂质,例如蔬菜表面附着的泥沙、飞虫、毛发等,这些杂质本身的密度、体积各不相同,鲜食清洗机利用这一特性,首先采用舞动式曝气清洗,将混入其中的杂质初步分离,再利用毛发去除装置、漂浮物去除装置、过滤输送装置等将不同特性的杂质同蔬菜全部分离,从而实现净菜清洗的目的。这款蔬菜清洗机不仅可以清洗大批量像白菜、油菜类的叶菜,也可以清洗像土豆与胡萝卜类根茎类的蔬菜,同样也可以清洗香菇、杏鲍菇类的菇类蔬菜,完全可以满足中央厨房的需要。

大规模蔬菜清洗机,中央厨房必备,快速高质又干净

清洗过程中,曝气可将产品大面积展开,并不会损坏产品表面的纤维组织,可依次去除蔬菜中泥沙、毛发细线、漂浮物小虫类异物,达到炒制或直接入口标准。清洗后菜品表面无折痕、损坏,延长了产品的保质期。清洗效率高,设备每小时可清洗800-1000公斤/小时。蔬菜清洗机清洗后保证产品清洗透彻干净的基础上,还可以保证不会损坏产品表面纤维组织,保证了产品的卖相、延长产品保质期。在蔬菜清洗机清洗完产品后泥沙会自行沉入设备底仓,不会上扬,形成对产品二次污染。

大规模蔬菜清洗机,中央厨房必备,快速高质又干净

环速的蔬菜清洗机整机采用SUS304不锈钢材质加工而成,管路采用无缝焊接的技术,内外壁焊口平滑,保证细菌无处滋生,不会对清洗后的蔬菜造成污染。设备整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗与蒸汽灭菌,且设备的部件均可轻松拆卸,进行清洗消毒方便又快捷,不会出现细菌交叉感染的情况,采用医药级无缝焊接工艺,管路内外焊缝光滑一致,可保障清洗后细菌不残留,避免对车间环境造成二次污染。这样,经过透彻清洗后的蔬菜就可以进行下一步的制作,从源头上保证了蔬菜的干净卫生。


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